Bir sorunuzmu var? Lütfen iletişime geçin..

Zeytin

  

Zeytin besin içeriği bakımından oldukça değerli bir ürün olup, şekli ve rengi çeşide göre değişmektedir. Zeytinin kimyasal bileşiminin önemli bir kısmını su ve yağ oluştururken protein, selüloz, şeker, mineral maddeler, hidrokarbonlar, fenolik bileşikler ve tokoferoller de bileşiminde yer almaktadır. Olgunluk derecesi, yetiştirildiği bölge ve çeşit zeytin bileşimini etkileyen faktörler arasında yer almaktadır.

İnsan sağlığı açısından önemli bir yere sahip olan zeytinin besin değerleri tablo olarak aşağıda verilmiştir.

 

Besin Değerleri/(100 gr)

Kalori

207 kcal

Su

%50

Yağ

%22

Protein

%1,6

Selüloz

%5,8

Şeker

%19,1

Kül

%1,5


Nas Gıda ile ilgili haberleri, kampanya ve bilgileri almak için lütfen üye olun.